みな館工房ネットショップの価格は、工房からの直売価格にてご提供しております。
工房では一つ一つ手作業で商品と愛情を梱包してお送りいたしております。
鹿児島知覧で作った菜種油・胡麻油・椿油で皆様の食卓に美味しさを届けられたらと思っております。
みな館工房ではご贈答用にセット商品を新たに準備いたしました。暮れのご挨拶や感謝の気持ちの品にいかがでしょうか？
もちろん天然の一番絞り油。菜種油は天ぷらやフライなどの揚げ物に。胡麻油は中華料理や料理のアクセントにもつかえる万能油。夏バテ対策に自家製のラー油を作ってもいいですね。 ぜひこの機会にお買い求めください。
日本における菜種の自給率は0.04％です。つまり日本で販売されている菜種油のほとんどは、海外で作られた菜種から作られているということです。当社の菜種油は鹿児島県南九州市知覧にある、10ヘクタールの自社農地で自社で作られた肥料を用い、栽培された菜種から搾取された油ですので、安心してご利用できます。
当社の菜種油は一番搾りの菜種油と生搾りの菜種油があります。生搾りの菜種油は焙煎を一切しないで原料内にある酵素を殺すこと無く、搾った油のためフレッシュな味わいが楽しめます。
生搾りは焙煎後の抽出よりも量が少なくなってしまいます。それだけ貴重な油なのです。
パンにつけたり、サラダにかけたりするのにお勧めです。
一般的な菜種油は圧搾で抽出後、石油系のノルマルヘキサンという溶剤を混ぜて抽出するため添加物が混ざってしまいます。当社の菜種油は圧搾のみで抽出するため安心です。風味を損なうこと無くおいしい油を食卓にお届けします。
菜種油には、オレイン酸やビタミンKが豊富に含まれています。オレイン酸は血中の悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やしてくれると言われています。また便秘を解消するのにも効果あると言われています。ビタミンKは骨を丈夫にする働きがあると言われています。菜種油はカルシウムが豊富な食材（小魚や小松菜など）と一緒に食べると効果が期待されるそうです。
菜種油はオリーブ油やコーン油などと違いクセも少ないためどんな料理にも使えそうですね。
