お米は洗ってザルにあげておく。干し椎茸は水に浸けて戻し、ごぼうはささがきにして水にさらしておく。

人参を小さめの細切りにする。水で戻した椎茸も程よい大きさの薄切りにしておく。鶏肉は小さめのそぎ切りにしておく。

炊飯器に洗ったお米と具材を全て入れ、調味料を入れたら、炊飯器の２合の位置まで水を加える。

椿油といりごまを回し入れ、表面を平らにならしたらスイッチを入れて炊き上げます。

炊きあがったら全体をざっくり混ぜてしばらく蒸らす。お茶碗によそって、お好みで七味などかけて召し上がってください。