手作り食べるラー油


材料

みな館オイル一番搾り菜種油
30cc
一味唐辛子
10g
にんにく
3~5かけ
みな館オイル椿油
適量
赤唐辛子
2、3本
ねぎ(青いとこでも白いとこでも)
少々
砂糖
小さじ1
小さじ1
醤油
大さじ5

作り方

1

にんにくはみじん切り、ネギ、唐辛子は小口切りにする。

2

小鍋に胡麻油、菜種油、一味唐辛子、1を入れ強火にかける。

3

ブクブクしてきたら弱火にして2,3分。

4

火から下ろして完全に冷めてから砂糖、塩、醤油を入れる。

5

分量は特に決まってないのでお好みで増減して下さい。生姜、胡麻、ナンプラーを入れても美味しいです。
餃子、炒め物、ラーメン、豆腐、薬味代わりと色々使えます


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