手作りマヨネーズ


材料(分量:作りやすい分量)

みな館生搾り菜種油
1カップ
大さじ1
卵黄
1個分
砂糖
小さじ1/2
小さじ1/2
レモン汁・黒こしょう
お好みで

作り方

1

卵黄・砂糖・塩・酢(分量外、1~2滴)をとろみが出るまで混ぜる。

2

とろみがついたら、油を少しずつ加えながら混ぜる。

3

乳化してきたら、酢と油を少しずつ加えながら混ぜる。

4

好みでレモン汁、胡椒を入れてください。


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