なすの煮びたし


材料

みな館一番搾り菜種油
適量
なす
3本
ポン酢しょうゆ
大さじ3
小口ねぎ
少量

作り方

1

なすはヘタを取り、縦4等分に切る

2

揚げ油(菜種油)でなすを素揚げし、熱いうちにポン酢しょうゆをかけて漬け込む。

3

器にもってみじん切りしたねぎをのせる


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